4 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Lust auf ein butterweiches Schmorgericht? Die irischen Rinderbacken von der Landmetzgerei Klobeck sind dafür die perfekte Wahl. Du erhältst 2 küchenfertige, parierte Backen aus feinstem, stark marmoriertem Muskelfleisch. Nach stundenlangem Schmoren wird das Fleisch herrlich zart. Das irische Rindfleisch hält sich bei dir 3 Tage frisch und bringt echte bayerische Metzgerqualität direkt in deine Küche.
Landmetzgerei Klobeck Münchner Leberkäs doppelt gebacken
Herkunftsland
Beschreibung
2 Stück Irische Rinderbacken, küchenfertig pariert
Die Ochsen- bzw. Rinderbacken sind reines Muskelfleisch, welches mit viel marmoriertem Bindegewebe und intramuskulärem Fett durchzogen ist. Durch stundenlanges Schmoren werden die Backen butterweich und das Bindegewebe durchzieht sie wie eine gallertartige Masse, die aber unbedingt mitgegessen werden soll.
Über den Produzenten:
Der traditionelle Familienbetrieb wurde 1929 in Niederbayern in einem kleinen Dörfchen bei Wurmannsquick gegründet, und befindet sich inzwischen in vierter Generation. Seit 1972 gibt es das berühmte Geschäft am weltbekannten Viktualienmarkt und zählt seit jeher in München zu den Top-Adressen für erstklassige Fleisch- und Wurstwaren.
Ein Großteil der Rezepturen stammt tatsächlich noch aus den Jahren der Gründung und wurden seitdem nicht verändert. Tradition, die man schmecken kann. 1996 zog der Betrieb aus Platzgründen von Niederbayern in das wunderschöne Weilheim, zu groß war die Nachfrage nach Klobeck`s Spezialitäten. Inzwischen leitet Adrian Klobeck die Metzgerei und hat diese um einen Standort in Emmering bei München erweitert.
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis 7°C
Kontakt:
Landmetzgerei Klobeck GmH
Hauptstrasse 1
82275 Emmering