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Brokkolicremesuppe mit Cheddar
(0)
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese cremige Brokkolisuppe mit würzigem Cheddar ist das ultimative Wohlfühlessen. Die Kombination aus frischem Brokkoli, zartem Blattspinat und geschmolzenem Käse sorgt für eine samtige Textur und einen herzhaften Geschmack. In weniger als 40 Minuten zubereitet, ist sie die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistert.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Brokkoli waschen, die Röschen abschneiden und den Strunk schälen und klein schneiden. Den Spinat gründlich waschen und den Cheddar fein reiben.
In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen und kurz mit anschwitzen (eine helle Mehlschwitze herstellen).
Mit Hühnerbrühe und Milch aufgießen. Die geschnittenen Brokkolistrunke hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
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