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Broccoli Cream Soup with Cheddar
(0)
40 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese cremige Brokkolisuppe mit würzigem Cheddar ist das ultimative Wohlfühlessen. Die Kombination aus frischem Brokkoli, zartem Blattspinat und geschmolzenem Käse sorgt für eine samtige Textur und einen herzhaften Geschmack. In weniger als 40 Minuten zubereitet, ist sie die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistert.
Ingredients
Preparation method
Peel and finely chop the onion and garlic. Wash the broccoli, cut off the florets, peel and finely chop the stalk. Wash the spinach thoroughly and finely grate the cheddar.
Melt the butter in a large pot and sauté the onion and garlic until translucent. Add the flour and sauté briefly (to make a light roux).
Pour in the chicken broth and milk. Add the chopped broccoli stalks and simmer for about 10 minutes, stirring occasionally.
Nutritional values
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