EATME

Cayenne mix, Beutel

Cayenne Chili oder Cayennepfeffer: Es spielt keine Rolle, wie man diese Schote nennt. Mit seiner markanten halbrunden Form und der kräftig roten oder grünen Farbe fällt der Cayenne Chili in der Gemüseabteilung sofort auf. Er gehört zu den Schoten, die in der Küche am häufigsten verwendet wird. Die Beliebtheit ist kein Zufall, denn Cayenne Chilis zählen zu den etwas milderen Sorten. Bei EAT ME arbeiten wir mit einer eigenen Schärfeskala, um die Schärfe der Schoten auszudrücken. Der Cayenne Chili bekommt eine 7, das bedeutet mittelmäßig pikant.                                 Wenn du Chilischoten in deinem Gericht essen möchtest, der Geschmack jedoch nicht zu dominant sein soll, ist der Cayenne Chili von EAT ME zu empfehlen. Und dann kommt es auch darauf an, für welche Farbe man sich entscheidet. Bei Rot und Gelb ist der Geschmack etwas schärfer, Grün geht in Richtung mild. Diese Schoten sind auch in gemahlener Form erhältlich.  Zubereitung: Cayenne Chilis von EAT ME haben zwar nicht die extreme Schärfe anderer Chilischoten, aber Vorsicht ist trotzdem geboten. Wenn du die Hände vorher mit etwas Öl einreibst, wird die Schärfe weniger durch die Haut aufgenommen. Danach kannst du die Schoten abspülen und fein hacken. Nach der Zubereitung die Hände gründlich mit Seife waschen und nicht in die Augen reiben! Lagerung: Cayenne Chilis werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt.