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Penne all' arrabbiata
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25 min
Knuspr-Küche
Genießen Sie diesen feurigen italienischen Klassiker: Penne all' arrabbiata. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, scharfem Chili und herzhaftem Speck sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für alle, die es gerne pikant mögen!
Zubereitungsmethode
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
Die Chilischote fein hacken (für mehr Schärfe die Kerne mitverwenden) und zum Speck geben. Die Schalotten fein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben, bis sie glasig sind. Zum Schluss den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und kurz mitdünsten.
Die stückigen Tomaten hinzufügen, mit Salz and Pfeffer würzen. Einige Basilikumblätter unterrühren, den Deckel auflegen und die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 - 7 Minuten einkochen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Speck einfach weg und verwenden Sie etwas mehr Olivenöl zum Anbraten.
Zutaten
Nährwerte
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