Knusprige Gnocchi mit Ofengemüse

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Zwiebel schälen und in grobe Spalten schneiden. Die Kirschtomaten waschen. Die Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen und mit dem Öl sowie dem getrockneten Basilikum vermischen.

Das gesamte Gemüse zusammen mit den Gnocchi auf das Backblech geben. Mit der Knoblauch-Basilikum-Öl-Mischung beträufeln, alles gut vermengen und im Ofen bei 210–220 °C für ca. 15–20 Minuten backen, bis die Gnocchi knusprig sind.