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Zutaten
- 3 EL Olivenöl extra nativ
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 140 g Tomatenmark
- 800 g Dosentomaten stückig
- 300 ml Rinderbrühe
- 400 g Spaghetti Nudeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 100 g Parmesan gerieben
Zubereitung
- 1Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Den Knoblauch schälen, pressen oder fein hacken, in den Topf geben und kurz andünsten, bis er sein Aroma entfaltet.
- 2Das Rinderhackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es krümelig und braun ist. Dann das Tomatenmark einrühren und für 1–2 Minuten mitrösten.
- 3Die stückigen Dosentomaten und die Rinderbrühe in den Topf gießen. Alles gut vermischen und bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 4Die Spaghetti in den Topf geben (bei Bedarf einmal durchbrechen, damit sie besser in den Topf passen). Alles gut unterrühren und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln weich sind und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
- 5Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen One-Pot-Spaghetti auf Tellern anrichten und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp
Für eine extra würzige Note können Sie zusammen mit dem Knoblauch auch eine fein gewürfelte Zwiebel oder etwas Chili anbraten.
Knuspr-Küche
Tipp: Brechen Sie die Spaghetti einmal durch, damit sie vollständig von der Flüssigkeit bedeckt werden und gleichmäßig garen.