Penne mit Schweinefilet und Gemüse

Die Nudeln in reichlich Wasser mit 40 g Salz al dente kochen. Abgießen und dabei 100 ml des Nudelwassers beiseite stellen.

Das Schweinefilet längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann in ca. 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden.

Den Speck ebenfalls fein würfeln. Mit dem Fleisch, den abgezupften Thymianblättchen und einer Prise Salz vermengen.