Pasta mit gebackenem Feta und Kirschtomaten

Name: Pasta mit gebackenem Feta und Kirschtomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 1 Packung Feta (ca. 150 g); 350 g Penne Nudeln; 500 g Kirschtomaten; 3 EL Olivenöl extra nativ; 100 ml trockener Weißwein (optional); 1 Topf frisches Basilikum; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

4 Portionen

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Zutaten

1 Packung Feta (ca. 150 g)
350 g Penne Nudeln
500 g Kirschtomaten
3 EL Olivenöl extra nativ
100 ml trockener Weißwein (optional)
1 Topf frisches Basilikum
1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die Kirschtomaten waschen und in eine Auflaufform geben. Mit 2 Esslöffeln Olivenöl, dem Pfeffer und dem Weißwein (falls verwendet) vermengen.
3
Die Tomaten an den Rand der Form schieben und den Feta-Block in die Mitte setzen.
4
Den restlichen Esslöffel Olivenöl über den Feta träufeln.
5
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen, bis der Feta weich ist und die Tomaten leicht angeröstet sind.
6
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
7
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Den Feta und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und zu einer cremigen Sauce verrühren. Die gekochten Nudeln unterheben und mit frischen Basilikumblättern garniert servieren.

Tipp

Für eine intensivere Note können Sie eine Knoblauchzehe mit den Tomaten mitrösten.

Knuspr-Küche

Ein kleiner Schuss Weißwein in der Auflaufform sorgt für ein feines Aroma, kann aber auch einfach durch einen Schluck Nudelwasser ersetzt werden.