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Creamy White Bean Soup with Rosemary
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20 min
Knuspr-Küche
Diese cremige weiße Bohnensuppe ist ein echtes Wohlfühlessen, das in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus sanften weißen Bohnen, aromatischem Knoblauch und würzigem Rosmarin sorgt für ein tiefes Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen an kühlen Tagen.
Preparation method
Place the canned white beans (including their liquid) along with the chicken broth into a blender and blend until smooth.
Peel and finely chop the garlic. Drain the beans from the second can in a sieve.
Heat a pot over medium heat and add the sunflower oil. Add the chopped garlic and sauté until translucent for 2–3 minutes.
Chef's tip
For a vegan version, you can simply replace the chicken broth with vegetable broth.
Serve the soup with toasted ciabatta or garlic bread for extra crispiness.
Ingredients
Nutritional values
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