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Lust auf echten Schweizer Käsegenuss? Der Anton Schweizer Bergkäse in Scheiben von HKL ist ein vollwürziger Hartkäse aus silagefreier Rohmilch. Er wird in den Schweizer Alpen handgekäst und reift sechs Monate lang in einer Kalksandsteinhöhle. Das verleiht den 125 g feine Reifekristalle und ein kräftiges Aroma von Nuss, Butter und Wiesenkräutern. Er hält sich 34 Tage frisch.
25 min
Unter einer Stunde
Herkunftsland
Beschreibung
Schweizer Bergkäse
Der Anton Schweizer Bergkäse ist ein vollwürziger Hartkäse, der aus silagefreier Rohmilch hergestellt wird. Täglich frisch in Handarbeit gekäst, reift er sechs Monate lang in einer Kalksandsteinhöhle in den Schweizer Alpen. Während dieser Zeit wird er mit Steinsalz gepflegt, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Der elfenbeinfarbene Teig mit feinen Reifekristallen zeichnet sich durch eine kräftig-würzige Note aus, die Aromen von Nuss und Butter mit Nuancen von Wiesenkräutern vereint. Dieser Käse harmoniert besonders gut mit fruchtigen, säurebetonten Weißweinen und bietet ein authentisches Stück Schweizer Käsekunst.
Über den Produzenten:
Der Anton Schweizer Bergkäse wird von der HKL Hamburger Käselager GmbH vertrieben, einem Unternehmen mit Sitz in Hamburg, Deutschland. Die Herstellung erfolgt in der Schweiz, wo traditionelle Käsekunst mit modernen Reifemethoden kombiniert wird. Die sorgfältige Auswahl der Milch und die handwerkliche Verarbeitung spiegeln das Engagement für Qualität und Authentizität wider. Die Reifung in speziellen Kalksandsteinhöhlen verleiht dem Käse seinen charakteristischen Geschmack und unterstreicht die Verbindung von Tradition und Innovation in der Käseherstellung.
Lagerbedingungen: Bei maximal +7 °C lagern.
Händler: HKL Hamburger Käselager GmbH, Hermann-Wüsthof-Ring 11, 21035 Hamburg, Deutschland
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Thermisierte KUHMILCH, Salz, Kulturen, mikrobielles Lab.
Allergene
- Milch