Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Allgäuer Käsebrot | Knuspriger Brunch-Klassiker
(0)
22 min
Schnell
Knuspr-Küche
Knuspriges Bauernbrot, bestrichen mit Senf und Butter, üppig belegt mit herzhaftem Allgäuer Bergkäse und roten Zwiebeln, im Ofen goldbraun überbacken. Vollendet mit frischem Schnittlauch und Gewürzgurken – ein uriger bayerischer Brunch-Klassiker.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Allgäuer Bergkäse auf einer Vierkantreibe grob raspeln. Die rote Zwiebel abziehen und in hauchdünne halbe Ringe schneiden. Den frischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Käsebrot belegen & überbacken
Die Bauernbrotscheiben auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Scheibe dünn mit der weichen ungesalzenen Butter und anschließend mit einer feinen Schicht mittelscharfem Senf bestreichen.
Tipp vom Chefkoch
Käse-Empfehlung: Ein herzhafter, mindestens 6 bis 12 Monate gereifter Allgäuer Heumilch-Bergkäse verleiht dem Brot seinen unverwechselbar würzigen Hütten-Charakter.
Knusper-Tipp: Wer den Brotboden besonders knusprig mag, kann die Scheiben vor dem Belegen für 2 Minuten im Toaster leicht anrösten.
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
25 min
Schnell
Hausgemachte Butterbrötchen mit Putenschinken, Cheddar und eingelegter Gurke
Knuspr-Küche
Toast mit aufgeschlagener Ricotta und Spinat
Knuspr-Küche
Hausgemachte Butterbrötchen mit Putenschinken, Cheddar und Gurke
Knuspr-Küche
Saftiges Bananenbrot mit Dinkelvollkornmehl
Knuspr-Küche
Frühstücksbaguette mit Spargel und Pancetta
Knuspr-Küche
