Juicy Banana Bread with Whole Grain Spelt Flour
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Knuspr-Küche
Dieses saftige Bananenbrot ist die perfekte Lösung für reife Bananen! Mit Vollkorn-Dinkelmehl gebacken und nur mit Honig gesüßt, ist es eine gesündere Alternative zum klassischen Kuchen. Ein Hauch von Zimt und Vanille sorgt für ein herrliches Aroma, das Ihre Küche in eine Wohlfühloase verwandelt. Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee – dieses Bananenbrot schmeckt immer.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat. Line a loaf tin (approx. 23 cm) with baking paper.
In a bowl, beat the eggs with the rapeseed oil and liquid honey until frothy.
Peel the ripe bananas and puree finely together with the milk and vanilla extract (preferably with a hand blender). Add the banana mixture to the egg mixture and mix well.
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