Fluffy Spelt Flatbread | Quick Side Dish for Dips

Name: Fluffy Spelt Flatbread | Quick Side Dish for Dips
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 pieces
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 270 g whole spelt flour (250 g for the dough + 20 g for dusting); 1 tsp baking powder; ½ tsp salt; 200 g natural yogurt (3.5 % fat)

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25 min

Knuspr-Küche

Diese fluffigen Dinkel-Fladenbrote sind die perfekte Beilage für Ihre Lieblings-Dips und Aufstriche. Mit nur vier Grundzutaten – Dinkelvollkornmehl, Naturjoghurt, Backpulver und einer Prise Salz – sind sie im Handumdrehen zubereitet. In der Pfanne goldbraun gebacken, überzeugen sie durch ihre weiche Textur und den nussigen Geschmack des Dinkels. Ein gesundes und schnelles Rezept, das garantiert jedem schmeckt!

Preparation method

Preparation

First, mix the whole spelt flour, baking powder, and ½ teaspoon salt in a bowl. Add the natural yogurt and knead everything into a smooth dough. Divide the dough into 5 equal pieces and form them into balls.

Dust your work surface with approx. 20 g spelt flour. Place the dough balls on it and roll them out with a rolling pin into flatbreads about 0.5 cm thick.

Heat a large non-stick pan over medium heat. Bake the flatbreads one after another for 2–3 minutes per side until they rise slightly and are golden brown.