Frischer Spitzkohl – Zarter Genuss für deine Küche

Entdecke die feine Milde des Spitzkohls – ein Frühlingsbote auf deinem Teller

Spitzkohl, auch bekannt als Spitzkraut, ist die zarteste Variante der Weißkohlfamilie. Seine kegelförmigen Köpfe mit den locker angeordneten, gelblich- bis bläulichgrünen Blättern zeichnen ihn aus. Im Vergleich zu seinem Verwandten, dem Weißkohl, besticht Spitzkohl durch ein feineres Aroma und eine besonders zarte Blattstruktur. Als eine der frühesten Kohlsorten ist er bereits ab April erhältlich und bringt frische Vielfalt in deine Frühlingsküche.

Warum Spitzkohl?

• Feiner Geschmack: Sein mildes, leicht nussiges Aroma macht ihn vielseitig einsetzbar und besonders bekömmlich.
• Gesundheitsbooster: Mit etwa 60 mg Vitamin C pro 100 g übertrifft er sogar Orangen und stärkt dein Immunsystem.
• Schnelle Zubereitung: Dank seiner zarten Blätter benötigt er kürzere Garzeiten und eignet sich hervorragend für schnelle Gerichte.

Spitzkohl ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein echtes Superfood. Sein hoher Gehalt an Ballaststoffen fördert die Verdauung, während Kalium und Magnesium wichtige Mineralstoffe liefern. Ob roh im Salat, gedünstet als Beilage oder gefüllt als Hauptgericht – Spitzkohl bringt Frische und Leichtigkeit in deine Mahlzeiten.

Hole dir den Frühling auf den Teller!

Mit frischem Spitzkohl zauberst du im Handumdrehen gesunde und schmackhafte Gerichte. Lass dich von seiner Vielseitigkeit inspirieren und genieße den feinen Geschmack dieser besonderen Kohlsorte.

Bestes Gemüse aus Watzkendorf
„Bioland von Anfang an“- diese Qualität und das Lebensmotto lebt die Bio-Gärtnerei Watzkendorf seit 1996. Unter anderem werden organisch-biologisches Gemüse, verschiedene Kräuter und Jungpflanzen angebaut. Vom Samenkorn über natürlichen Bienenhonig bis zum Gemüse – sie haben die gesamte Produktion in der eigenen Hand.

In einer eiszeitlich geprägten Region, die aufgrund des kontinentalen Klimas eine Herausforderung für den Gemüsebau darstellt, wächst der Bioland-Gemüseanbau auf dem Hof in Watzkendorf stetig. Sie stehen für Vielfalt in der Fläche, Biodiversität am Ackerrand, Nährstoffe aus dem eigenen Betriebskreislauf und Wissensvermittlung zum organisch-biologischen Gemüseanbau.

Zusätzlich säen sie bodenfördernde Gründüngungen und insektenfreundliche Blühmischungen an, „denn Gartenbau und Umweltschutz gehen bei uns Hand in Hand- Menschen und Pflanzen sollen sich wohlfühlen bei uns“

Täglich wird das Gemüse frisch am Morgen geerntet, sodass es bereits am selben Tag beim Kunden zu Hause ankommen kann.