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Char Siu Schweinefilet | Saftig & Asiatisch BBQ
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70 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Erleben Sie den authentischen Geschmack Kantons mit diesem saftigen Char Siu Schweinefilet. Die perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das in nur wenigen Schritten gelingt. Ideal als Highlight für ein asiatisches Abendessen oder als Einlage in einer kräftigen Nudelsuppe.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 350 g Schweinefilet
- 3 EL Hoisin Sauce
- 1 EL Austernsauce
Das Schweinefilet in einer Mischung aus Austernsauce und 3 Esslöffeln Hoisin Sauce (als Ersatz für Char Siu Sauce) mindestens 30 Minuten, am besten jedoch über Nacht, marinieren lassen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Das marinierte Fleisch 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten das Fleisch wenden und weitere 20 Minuten backen.
Das Fleisch mit einem weiteren Esslöffel Sauce bestreichen, den Ofen ausschalten und das Fleisch vor dem Aufschneiden einige Minuten im Ofen ruhen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie das in Scheiben geschnittene Fleisch in einer kräftigen Hühnerbrühe mit Nudeln und frischen Frühlingszwiebeln für eine klassische Char Siu Nudelsuppe.
80 min
Unter einer Stunde
