Char Siu Schweinefilet | Saftig & Asiatisch BBQ
70 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 350 g Schweinefilet
- 3 EL Hoisin Sauce
- 1 EL Austernsauce
1
Das Schweinefilet in einer Mischung aus Austernsauce und 3 Esslöffeln Hoisin Sauce (als Ersatz für Char Siu Sauce) mindestens 30 Minuten, am besten jedoch über Nacht, marinieren lassen.
2
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Das marinierte Fleisch 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten das Fleisch wenden und weitere 20 Minuten backen.
3
Das Fleisch mit einem weiteren Esslöffel Sauce bestreichen, den Ofen ausschalten und das Fleisch vor dem Aufschneiden einige Minuten im Ofen ruhen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie das in Scheiben geschnittene Fleisch in einer kräftigen Hühnerbrühe mit Nudeln und frischen Frühlingszwiebeln für eine klassische Char Siu Nudelsuppe.
Zutaten
Preis pro Portion:11,95 €
Zutaten
Nährwerte
Energie
1338.88 kJ320 kCalFett
12 gKohlenhydrate
15 gEiweiß
38 g