5 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
Das Qualivo Rumpsteak ist ein Premium-Rindfleisch aus Deutschland, das für seine außergewöhnliche Zartheit und feine Marmorierung bekannt ist. Auf regionalen Familienbetrieben mit einer speziellen Fütterung, inklusive Schweizer Kräutern, aufgezogen, bietet es einen intensiven Rindfleischgeschmack und einen festen Biss. Der charakteristische Fettrand sorgt für zusätzliche Saftigkeit, ideal zum Braten oder Grillen. Ein Stück von 260-320g.
Herkunftsland
Beschreibung
Qualivo Rumpsteak
Gewicht: 260–320 g
Inhalt: 1 Stück
Qualivo – Premiumfleisch mit Charakter
Qualivo steht für Premium-Rindfleisch mit feiner Marmorierung, natürlichem Aroma und außergewöhnlicher Zartheit. Die Qualität entsteht durch das spezielle Fütterungskonzept mit Mikronährstoffen und Schweizer Kräutern sowie die tierfreundliche Aufzucht in regionalen Familienbetrieben.
Produktdetails & Zubereitung
Qualivo Rumpsteak – aromatisch, kräftig & perfekt für die Pfanne
Das Rumpsteak aus dem Qualivo-Programm überzeugt mit einer schönen Marmorierung, einem festen Biss und einem intensiven Rindfleischgeschmack. Der charakteristische Fettrand sorgt beim Ausbraten für zusätzliche Saftigkeit und Aroma. Ideal für Pfanne oder Grill – kräftige Röstaromen außen, zart und saftig im Kern.
Zutaten (für 1 Steak)
Rumpsteak, Salz, Pfeffer, Öl mit hohem Rauchpunkt, optional Butter, Knoblauch & Kräuter.
Zubereitung (kurz & einfach)
Vorbereiten: Steak 30–45 Minuten temperieren, Fettrand leicht einschneiden. Unmittelbar vor dem Braten salzen. Pfeffer erst nach dem Braten.
Anbraten: Pfanne stark erhitzen, Öl zugeben. Steak je Seite ca. 2–3 Minuten anbraten. Fettrand optional separat knusprig auslassen.
Aromatisieren: Butter + Knoblauch + Kräuter zugeben und 1 Minute übergießen.
Ruhen lassen: 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen – maximiert Saftigkeit und Aroma.
Kerntemperaturen
• Rare: 48–50 °C
• Medium-rare: 52–54 °C
• Medium: 56–57 °C
• Well done: ab 65 °C
Beilagen-Ideen
Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, grüner Pfeffersauce, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Chimichurri.
Über Qualivo
Qualivo verbindet höchste Genussqualität mit verantwortungsvoller Tierhaltung. Die Tiere wachsen in regionalen Betrieben auf, werden auf Stroh oder mit Auslauf gehalten und profitieren von kurzen Transportwegen sowie regelmäßigen Kontrollen.
Das speziell entwickelte Qualivo-Premiumfutter – ein Müsli aus Getreide, Mais- und Weizenflocken, pflanzlichen Proteinen, Ölen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Schweizer Kräutern – sorgt für feine Marmorierung, natürliche Fleischfärbung und besonders aromatisches, saftiges Fleisch.
Herkunft
geboren / gemästet / geschlachtet / zerlegt in Deutschland
Hersteller
Metzgerei Dosenbach GmbH, Burgunderstr. 9, 79415 Bad Bellingen