Qualivo

Qualivo Rinder Rumpsteak

Qualivo Rumpsteak

Gewicht: 260–320 g
Inhalt: 1 Stück

Qualivo – Premiumfleisch mit Charakter

Qualivo steht für Premium-Rindfleisch mit feiner Marmorierung, natürlichem Aroma und außergewöhnlicher Zartheit. Die Qualität entsteht durch das spezielle Fütterungskonzept mit Mikronährstoffen und Schweizer Kräutern sowie die tierfreundliche Aufzucht in regionalen Familienbetrieben.

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Produktdetails & Zubereitung

Qualivo Rumpsteak – aromatisch, kräftig & perfekt für die Pfanne

Das Rumpsteak aus dem Qualivo-Programm überzeugt mit einer schönen Marmorierung, einem festen Biss und einem intensiven Rindfleischgeschmack. Der charakteristische Fettrand sorgt beim Ausbraten für zusätzliche Saftigkeit und Aroma. Ideal für Pfanne oder Grill – kräftige Röstaromen außen, zart und saftig im Kern.

Zutaten (für 1 Steak)

Rumpsteak, Salz, Pfeffer, Öl mit hohem Rauchpunkt, optional Butter, Knoblauch & Kräuter.

Zubereitung (kurz & einfach)

Vorbereiten: Steak 30–45 Minuten temperieren, Fettrand leicht einschneiden. Unmittelbar vor dem Braten salzen. Pfeffer erst nach dem Braten.

Anbraten: Pfanne stark erhitzen, Öl zugeben. Steak je Seite ca. 2–3 Minuten anbraten. Fettrand optional separat knusprig auslassen.

Aromatisieren: Butter + Knoblauch + Kräuter zugeben und 1 Minute übergießen.

Ruhen lassen: 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen – maximiert Saftigkeit und Aroma.

Kerntemperaturen

• Rare: 48–50 °C
• Medium-rare: 52–54 °C
• Medium: 56–57 °C
• Well done: ab 65 °C

Beilagen-Ideen

Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, grüner Pfeffersauce, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Chimichurri.

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Über Qualivo

Qualivo verbindet höchste Genussqualität mit verantwortungsvoller Tierhaltung. Die Tiere wachsen in regionalen Betrieben auf, werden auf Stroh oder mit Auslauf gehalten und profitieren von kurzen Transportwegen sowie regelmäßigen Kontrollen.

Das speziell entwickelte Qualivo-Premiumfutter – ein Müsli aus Getreide, Mais- und Weizenflocken, pflanzlichen Proteinen, Ölen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Schweizer Kräutern – sorgt für feine Marmorierung, natürliche Fleischfärbung und besonders aromatisches, saftiges Fleisch.

Herkunft

geboren / gemästet / geschlachtet / zerlegt in Deutschland

Hersteller

Metzgerei Dosenbach GmbH, Burgunderstr. 9, 79415 Bad Bellingen