Casa di Pietro

Casa di Pietro Scamorza affumicata

150 g

10 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE

2,89 € 19,27 €/kg

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Regionale Betriebe & unverwechselbare Frische

Jeden Tag kaufen wir vor Ort die frischesten Lebensmittel ein, von den Bauern unseres Vertrauens.

Fein aromatisch geräucherter Pasta filata Käse aus Kuhmilch mit einer charakteristischen Birnenform. Der Scamorza erhält durch die Räucherung mit naturbelassenem Holz sein typisches Raucharoma. Dieses ist perfekt ausgewogen, nicht zu kräftig, aber dennoch schön würzig und zart rauchig. Die goldgelbte Rinde umschließt einen Käseteig von elastisch kompakter Textur.

Rezeptvorschlag:
Scamorza schmeckt pur vorzüglich. Wegen seiner festen Konsistenz eignet er sich auch gut zum Rösten.
Einfach in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl (oder Butterschmalz) auf beiden Seiten kurz anbräunen.
Hervorragend passen dazu gebratene Auberginenscheiben.
Auf einem Teller mit Tomaten und frischen Basilikumblättern sowie Kapern und Pinienkernen wird daraus eine köstliche Antipasti-Komposition.

 

Hersteller:

Heiderbeck GmbH, Gewerbering 4, 82140 Olching

Haltbarkeit

Übliche Haltbarkeit des Produkts ab Lieferung des Einkaufs: mindestens 10 Tage.

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Zusammensetzung

KUHMILCH
Labaustauschstoff
Salz
Säureregulator
E330
Citronensäure
Rauch

Nährwerte pro 100 g

Energie1000 kJ/240 kCal
Fett16 g
davon gesättigte Fettsäuren11 g
Kohlenhydrate1.6 g
davon Zucker0.5 g
Eiweiß22 g
Salz1.9 g
Ballaststoffe g

Allergene

Milch
Prüfen Sie vor dem Verzehr immer die Allergenangaben auf der Produktverpackung oder auf der Produktkarte im Shop.