Casa di Pietro
Casa di Pietro Scamorza affumicata
150 g13 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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KI-Zusammenfassung
Casa di Pietro Scamorza affumicata ist ein fein aromatischer, geräucherter Pasta Filata Käse aus Kuhmilch, hergestellt in Italien. Dieser 150g Käse hat eine charakteristische Birnenform und erhält sein typisches, ausgewogenes Raucharoma durch die Räucherung mit Naturholz. Er besitzt eine elastisch-kompakte Textur und bleibt 15 Tage frisch. Ideal pur oder zum Braten.
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Herkunftsland:
Italien,Fein aromatisch geräucherter Pasta filata Käse aus Kuhmilch mit einer charakteristischen Birnenform. Der Scamorza erhält durch die Räucherung mit naturbelassenem Holz sein typisches Raucharoma. Dieses ist perfekt ausgewogen, nicht zu kräftig, aber dennoch schön würzig und zart rauchig. Die goldgelbte Rinde umschließt einen Käseteig von elastisch kompakter Textur.
Rezeptvorschlag:
Scamorza schmeckt pur vorzüglich. Wegen seiner festen Konsistenz eignet er sich auch gut zum Rösten.
Einfach in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl (oder Butterschmalz) auf beiden Seiten kurz anbräunen.
Hervorragend passen dazu gebratene Auberginenscheiben.
Auf einem Teller mit Tomaten und frischen Basilikumblättern sowie Kapern und Pinienkernen wird daraus eine köstliche Antipasti-Komposition.
Hersteller:
Heiderbeck GmbH, Gewerbering 4, 82140 Olching
Haltbarkeit
Zusammensetzung
| KUHMILCH |
| Labaustauschstoff |
| Salz |
| Säureregulator |
| E330 |
| Citronensäure |
| Rauch |
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1000 kJ/240 kCal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 1.6 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 1.9 g |
| Ballaststoffe | g |
Allergene
| Milch |