Der Kohlrabi stammt von anderen Kohlarten ab und kommt höchstwahrscheinlich aus dem Norden Europas. Seit 1558 ist er in Deutschland „aktenkundig“. Die hellgrüne Kohlknolle wird von den Blättern entfernt und geschält.

Die Knolle hat ein mildes, leicht nussiges Aroma. Er kann sowohl roh aufgeschnitten als gesunder Snack oder in gegarter Variante verzehrt werden.

Produkteigenschaften

Handelsklasse: 1

gekühlte Ware