Salat mit gegrilltem Halloumi und Pfirsich

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Salat mit gegrilltem Halloumi und Pfirsich

Name: Salat mit gegrilltem Halloumi und Pfirsich
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 g Halloumi-Käse; 2 Pfirsiche; 100 g Rucola; 1 EL Körnermischung; 2 EL Olivenöl extra nativ; 1 EL Balsamico-Essig; 1 Prise Speisesalz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

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Knuspr-Küche

Ein herrlich sommerlicher Salat, der durch die Kombination aus herzhaftem Grillkäse und süßen, karamellisierten Pfirsichen besticht. Frischer Rucola sorgt für eine feine Schärfe, während das Balsamico-Dressing das Gericht perfekt abrundet. Ein schnelles und leichtes Abendessen für warme Tage!

Zutaten

Preis pro Portion:4,64 €

Zutaten

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Halloumi-Käse 150 g Halloumi-Käse

Pfirsich 2 Pfirsiche

Rucola 100 g Rucola

Kräutermischung 1 EL Körnermischung

Olivenöl extra nativ 2 EL Olivenöl extra nativ

Balsamico-Essig hell 1 EL Balsamico-Essig

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise schwarzer Pfeffer

Speisesalz fein 1 Prise Speisesalz

Zubereitungsmethode

Die Pfirsiche entsteinen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Halloumi ebenfalls in Scheiben schneiden.

Den Käse und die Pfirsichscheiben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben.

In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.