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Salat mit gegrilltem Halloumi und Pfirsich
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Schnell
Knuspr-Küche
Ein herrlich sommerlicher Salat, der durch die Kombination aus herzhaftem Grillkäse und süßen, karamellisierten Pfirsichen besticht. Frischer Rucola sorgt für eine feine Schärfe, während das Balsamico-Dressing das Gericht perfekt abrundet. Ein schnelles und leichtes Abendessen für warme Tage!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Pfirsiche entsteinen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Halloumi ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Käse und die Pfirsichscheiben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben.
In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Körnermischung kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Nährwerte
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