Schnelle Tortilla-Pizza mit Gemüse

Name: Schnelle Tortilla-Pizza mit Gemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Pizza
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 2 EL Ketchup; 2 EL Olivenöl extra nativ; 2 Zehen Knoblauch (gepresst); 2 TL Oregano getrocknet; 1/4 TL Pfeffer schwarz gemahlen; 2 große Weizentortillas; 250 g geriebener Käse Mix; 1 TL Butter ungesalzen; 125 g Mozzarella klassisch; 1 rote Chilischote (in Scheiben); 60 g weiße Champignons (frisch, geschnitten); 1/4 rote Zwiebel (in Scheiben); 1/4 grüne Paprika (in Scheiben)

1 Pizza

Rychlovka

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ZUTATEN FÜR DIE SAUCE

2 EL Ketchup
2 EL Olivenöl extra nativ
2 Zehen Knoblauch (gepresst)
2 TL Oregano getrocknet
1/4 TL Pfeffer schwarz gemahlen

ZUTATEN FÜR DEN BODEN

2 große Weizentortillas
250 g geriebener Käse Mix
1 TL Butter ungesalzen

ZUTATEN FÜR DEN BELAG

125 g Mozzarella klassisch
1 rote Chilischote (in Scheiben)
60 g weiße Champignons (frisch, geschnitten)
1/4 rote Zwiebel (in Scheiben)
1/4 grüne Paprika (in Scheiben)

ZUBEREITUNG

1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Pizzasauce (Ketchup, Olivenöl, gepresster Knoblauch, Oregano und Pfeffer) glatt rühren und beiseite stellen.
3
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Eine Tortilla in die Pfanne legen und gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die zweite Tortilla darauf legen. Sobald die untere Tortilla goldbraun und knusprig ist, vorsichtig wenden und auch die andere Seite anbraten.
4
Die obere, bereits angebratene Seite mit der vorbereiteten Pizzasauce bestreichen. Mit Mozzarella, Champignons, roten Zwiebeln, grüner Paprika und Chilischeiben belegen. Die Tortilla-Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Belag goldbraun ist.

Tipp

Für eine extra knusprige Pizza können Sie die Tortillas in der Pfanne bei mittlerer Hitze langsam anrösten, bevor sie in den Ofen kommen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie die Pizza mit einem frischen Rucola-Salat für eine leichte und ausgewogene Mahlzeit. Ein Spritzer Zitronensaft über dem Gemüse hebt die Aromen zusätzlich hervor.