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Tzatziki | Erfrischender griechischer Dip
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15 min
Knuspr-Küche
Ein erfrischender Klassiker der griechischen Küche: Dieses cremige Tzatziki kombiniert griechischen Joghurt mit knackiger Salatgurke, feinem Dill und einer angenehmen Knoblauchnote. Perfekt als Dip zu Grillfleisch, Fladenbrot oder als Teil einer Mezze-Platte. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich gut!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 300 g Salatgurke
- 200 g Griechischer Joghurt 10% Fett
- 1 Zehe Knoblauch frisch
- 1 EL Dill frisch Bund
- 1 EL Zitronensaft 100% Direktsaft
- 3 EL Olivenöl extra nativ
- 1 TL Speisesalz fein
Den Knoblauch schälen, längs halbieren und den harten Keim entfernen. Den Knoblauch anschließend sehr fein hacken.
Die Enden der Salatgurke abschneiden und die Gurke längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Die Gurke grob raspeln, in ein Sieb geben und über einer Schüssel with Salz bestreuen. Umrühren und 10 Minuten ziehen lassen, damit die Gurke Wasser verliert.
Die abgetropfte Gurke gut ausdrücken und in einer Schüssel mit Joghurt, Knoblauch, fein gehacktem Dill, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Das Tzatziki für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.
Nährwerte
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