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Erfrischendes Minz-Tzatziki | Griechischer Dip-Klassiker
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15 min
Knuspr-Küche
Dieses erfrischende Minz-Tzatziki ist die perfekte Begleitung für laue Sommerabende und Grillfeste. Die Kombination aus cremigem griechischem Joghurt, knackiger Gurke und der kühlen Frische von Minze und Schnittlauch verleiht dem Klassiker eine moderne, aromatische Note. Ideal als Dip zu Fladenbrot, gegrilltem Fleisch oder einfach als gesunder Snack zwischendurch.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 500 g Griechischer Joghurt
- 300 g Salatgurke
- 30 g Minze frisch
- 20 g Schnittlauch frisch
- 16 g Zitronensaft
- 16 g Olivenöl extra nativ
- 7 g Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen
Die Salatgurke schälen und fein raspeln. Die Raspel in ein über eine Schüssel gehängtes Sieb geben, leicht salzen und etwa 2 Stunden abtropfen lassen, damit das Tzatziki später schön cremig bleibt.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft und dem gepressten Knoblauch glatt rühren. Die Minze und den Schnittlauch fein gehackt und unter die Joghurtmasse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gut abgetropfte Gurke unter die Joghurtmischung rühren. Das Tzatziki vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Zutaten
Nährwerte
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