Basilikum-Vinaigrette

Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Basilikumblätter waschen und vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen.

Knoblauch, Schalotten, Basilikum, Zitronensaft, Apfelessig und das Olivenöl extra nativ in einen Mixer geben.

Eine Prise Salz und frisch gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten mixen, bis eine homogene, leuchtend grüne Vinaigrette entsteht.