Eiersalat mit Schinken | Schnell & Cremig

Zubereitung

• 1
  Eier in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8–9 Minuten hart kochen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.
• 2
  In der Zwischenzeit den Kochschinken in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
• 3
  In einer Schüssel die Eierwürfel, Schinkenstreifen, Frischkäse und Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung leicht mit einer Gabel zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• 4
  Den Eiersalat sofort servieren oder im Kühlschrank bis zu 2–3 Tage lagern. Besonders lecker auf frischem Brot oder Brötchen.