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Green Goddess Salat | Knackig & Gesund
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Knuspr-Küche
Dieser Green Goddess Salat ist die ultimative Vitaminbombe! Knackiger Weißkohl und frische Salatgurke treffen auf ein cremiges, leuchtend grünes Dressing aus Basilikum, Babyspinat und Edelhefeflocken. Ein herrlich leichter Lunch oder ein gesundes Abendessen, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Serviert mit selbstgemachten Vollkorn-Tortilla-Chips wird dieser Salat zum absoluten Highlight.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Salats
Zuerst den Weißkohl und die Salatgurke gründlich waschen. Beide Zutaten in sehr feine, kleine Stücke schneiden oder hacken. Das zerkleinerte Gemüse in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing den Knoblauch schälen und in einen Mixer geben. Hefeflocken, Olivenöl, frischen Basilikum und Babyspinat hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse mixen. Das Dressing mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das grüne Dressing über den Kohl und die Gurke in die Schüssel gießen. Alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist. Den Salat auf 4 Portionen verteilen und servieren.
Nährwerte
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