Spanischer Hähnchen-Kastanien-Reistopf | Würziger One-Pot

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die vorgegarten Maronen grob hacken. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und rundherum mit etwas Speisesalz fein und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Das Olivenöl extra nativ in einem großen, schweren Topf oder einer tiefen Schmorpfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel darin bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten etwa 6–8 Minuten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.

Im verbliebenen Bratfett die gewürfelte Zwiebel für ca. 3 Minuten glasig anbraten. Den Knoblauch und das geräucherte Paprikapulver dazugeben und 1 Minute unter Rühren anrösten, bis sich die feinen Aromen entfalten. Dann die stückigen Dosentomaten einrühren.