Mısır Çorbası | Türkische Maissuppe

Die Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm kleine Würfel schneiden. Die gelbe Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Den Gemüsemais abtropfen lassen und etwa 3–4 Esslöffel der Maiskörner für die spätere Garnitur beiseitelegen.

In einem großen Topf das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen. Den gemahlenen Kreuzkümmel kurz mit anrösten, bis er intensiv duftet.

Die Kartoffelwürfel und den restlichen Gemüsemais in den Topf geben, kurz umrühren und mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen. Mit feinem Speisesalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.