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Kale Salad with Pecans and Goat Cheese
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Knuspr-Küche
Dieser Grünkohlsalat ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Kohl, süßen Äpfeln, cremigen Ziegenkäse und knackigen Pekannüssen. Ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als raffinierte Beilage überzeugt. Das Dressing aus Ahornsirup und Senf verleiht dem Salat eine angenehme Tiefe.
Ingredients
Preparation method
Wash the kale thoroughly, remove the tough stems, and tear or cut the leaves into bite-sized pieces. Place the kale in a large bowl and briefly massage with a pinch of salt to soften it.
Wash the apple, core it, and cut into thin wedges or cubes. Roughly crumble or slice the goat cheese.
Lightly toast the pecans in a dry pan over medium heat until fragrant. Then roughly chop them.
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