Cremiger Milchreis mit Himbeeren

Den Milchreis zusammen mit der Milch und der Butter in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Den Reis unter gelegentlichem Rühren etwa 16 Minuten sanft köcheln lassen.

Den Vanillezucker und die Schlagsahne hinzufügen, gut umrühren und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis nochmals 2 Minuten rühren. Er sollte nach dem Kochen noch leicht flüssig sein, da er beim Abkühlen nachdickt.