Leichter Eiersalat mit griechischem Joghurt und Dill

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Leichter Eiersalat mit griechischem Joghurt und Dill

Name: Leichter Eiersalat mit griechischem Joghurt und Dill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Eier (Größe M); 90 g griechischer Joghurt (5 % Fett); 1 EL frischer Dill (gehackt); Saft von 1 kleinen Zitrone; 1 EL mittelscharfer Senf; Meersalz; Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

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20 min

Schnell

Knuspr-Küche

Dieser leichte und cremige Eiersalat ist die perfekte gesunde Alternative zum Klassiker. Statt schwerer Mayonnaise verwenden wir proteinreichen griechischen Joghurt, der zusammen mit frischem Dill und einem Spritzer Zitrone für eine herrliche Frische sorgt. Ideal als schneller Snack, leichtes Abendessen oder für den Osterbrunch!

Zutaten

Preis pro Portion:0,15 €

Zutaten

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Eier 10er 6 Eier (Größe M)

Griechischer Joghurt 90 g griechischer Joghurt (5 % Fett)

Dill frisch 1 EL frischer Dill (gehackt)

Zitronensaft Saft von 1 kleinen Zitrone

Senf mittelscharf PL 1 EL mittelscharfer Senf

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Schwarzer Pfeffer gemahlen Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Meersalz fein Meersalz

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

6 Eier (Größe M)
90 g griechischer Joghurt (5 % Fett)
1 EL frischer Dill (gehackt)
Saft von 1 kleinen Zitrone
1 EL mittelscharfer Senf
Meersalz
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Zuerst die Eier kochen: Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Eier vorsichtig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend vom Herd nehmen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Schüssel Joghurt, gehackten Dill und Senf vermengen. Die abgekühlten Eier pellen, in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Alles vorsichtig vermischen, mit Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.