Gedünsteter Reis mit Butter und Zwiebeln
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35 min
Knuspr-Küche
Ein klassisches Rezept für perfekt gedünsteten Reis mit feiner Butternote und glasig gedünsteten Zwiebeln. Diese Beilage passt hervorragend zu Fleischgerichten, Saucen oder Gemüse.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Reis unter kaltem Wasser gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel fein würfeln. In einem ofenfesten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebelwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten. Den Reis dazugeben, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute mit anrösten.
Mit 1,5 Tassen (ca. 350 ml) Wasser aufgießen, die Hitze kurz erhöhen und zum Kochen bringen. Einen gestrichenen Teelöffel Salz hinzufügen. Die Hitze wieder reduzieren, den Topf mit einem Deckel verschließen und den Reis 5 Minuten köcheln lassen.
45 min
Unter einer Stunde
