Leichter Eiersalat mit griechischem Joghurt und Dill

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Leichter Eiersalat mit griechischem Joghurt und Dill

Name: Leichter Eiersalat mit griechischem Joghurt und Dill
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Stk Eier (Größe M); 90 g Griechischer Joghurt (5% Fett); 1 EL frischer Dill; 1 EL Zitronensaft; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 Prise Meersalz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

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10 min

Schnell

Knuspr-Küche

Ein leichter und cremiger Eiersalat, der durch griechischen Joghurt statt Mayonnaise besonders frisch schmeckt. Verfeinert mit frischem Dill und einem Spritzer Zitrone ist dieser Salat die perfekte gesunde Mahlzeit für zwischendurch oder als Beilage zum Osterbrunch. In nur 20 Minuten zubereitet und voller Proteine!

Zutaten

Preis pro Portion:0,38 €

Zutaten

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Eier 10er 6 Stk Eier (Größe M)

Griechischer Joghurt 90 g Griechischer Joghurt (5% Fett)

Dill frisch 1 EL frischer Dill

Zitronensaft 1 EL Zitronensaft

Senf mittelscharf PL 1 EL mittelscharfer Senf

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise schwarzer Pfeffer

Meersalz fein 1 Prise Meersalz

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

6 Stk Eier (Größe M)
90 g Griechischer Joghurt (5% Fett)
1 EL frischer Dill
1 EL Zitronensaft
1 EL mittelscharfer Senf
1 Prise Meersalz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zuerst die Eier kochen: Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Eier vorsichtig hineingeben und für ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend vom Herd nehmen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem fein gehackten Dill, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Die abgekühlten Eier pellen, in kleine Würfel schneiden und unter die Joghurtmasse heben. Alles gut vermengen, mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und servieren.