Eiersalat mit Avocado und Bärlauch
25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:1,04 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
1
Die Eier in kochendem Wasser für 10-11 Minuten hart kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in grobe Würfel schneiden.
2
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und ebenfalls würfeln. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
3
Avocadowürfel vorsichtig mit den Eiern vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie einen Teil der Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bevor Sie die restlichen Würfel unterheben.
Nährwerte
Energie
1192.44 kJ285 kCalFett
22 gKohlenhydrate
15 gEiweiß
12 g