Klassisches Club Sandwich

Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun anbraten. Gleichzeitig den Bacon in derselben Pfanne knusprig braten. Beides aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In einer zweiten Pfanne die Toastbrot-Scheiben ohne Fett von beiden Seiten goldbraun rösten.

Das Ei in die Pfanne mit dem restlichen Bratfett schlagen, salzen und bei geringer Hitze ca. 4 Minuten braten. Pfeffern, das Ei vorsichtig wenden und von der anderen Seite 1 Minute fertig braten. Aus der Pfanne nehmen.