Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Koreanisches Chicken Cupbap | Würziges Streetfood
(0)
30 min
Schnell
Knuspr-Küche
Koreanisches Chicken Cupbap bringt das beliebte Seoul-Streetfood direkt in die eigene Küche: Saftiges Hähnchen in süß-pikantem Gochujang-Glaze auf dampfendem Reis, getoppt mit Rührei, Kimchi, Frühlingszwiebeln und Nori.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Reis
Den Sushi Reis unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Anschließend nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Den warmen Reis mit der Hälfte des dunklen Sesamöls vermengen und abgedeckt warm halten.
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte, ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Für die Sauce Gochujang Chillipaste, Sojasauce, flüssigen Honig, den gehackten Knoblauch und das restliche dunkle Sesamöl in einer kleinen Schüssel glattrühren.
Braten & Anrichten
In einer beschichteten Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Speisesalz verquirlen, in die heiße Pfanne geben und unter sanftem Rühren zu lockerem Rührei stocken lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra feurige Streetfood-Note kannst du die Mayonnaise mit etwas Sriracha oder zusätzlicher Gochujang-Paste zu einer pikanten Chili-Mayo verrühren.
Kimchi schmeckt kurz angebraten besonders rund und mildert die Säure ab, harmoniert aber auch kalt perfekt als erfrischender Kontrast.
30 min
Unter einer Stunde
