Watermelon Salad with Feta and Cucumber
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15 min
Knuspr-Küche
Dieser erfrischende Wassermelonensalat ist der perfekte Gebleiter für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer Melone, knackiger Gurke und salzigem Feta sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Verfeinert mit frischer Minze, Basilikum und einem leichten Honig-Limetten-Dressing ist dieser Salat in nur 15 Minuten servierbereit. Ein leichtes, gesundes Gericht, das sowohl als Beilage beim Grillen als auch als eigenständiger Snack überzeugt.
Preparation method
Cut the watermelon into bite-sized cubes. Dice the cucumber or cut it into thin slices. Crumble the feta roughly with your hands.
Wash basil and mint, shake dry, and roughly chop or tear the leaves. Place all prepared ingredients in a large bowl.
For the dressing, vigorously whisk olive oil, honey, and lime juice in a small bowl until a creamy emulsion forms.
Chef's tip
For a particularly intense aroma, you can let the salad rest in the refrigerator for 10 minutes before serving.
Additionally, garnish the salad with toasted pine nuts for a delicate crunch.
Ingredients
Nutritional values
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