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Mexikanische Bowl mit Hähnchen & Avocado
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(1)
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie eine farbenfrohe und gesunde Mexikanische Bowl, die in nur 40 Minuten auf Ihrem Tisch steht. Diese Bowl kombiniert saftiges Hähnchenbrustfilet, cremige Avocado und frisches Gemüse auf einem Bett aus lockerem Reis. Ein perfektes, proteinreiches Mittag- oder Abendessen, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch voller wichtiger Vitamine steckt. Ideal für alle, die eine schnelle, frische und ausgewogene Mahlzeit suchen!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Reis
Den Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz nach Packungsanweisung gar kochen.
In der Zwischenzeit das frische Gemüse vorbereiten: Karotten schälen und in feine Stifte (Julienne) schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Guacamole & Hähnchen
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette abschmecken. Bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
30 min
Unter einer Stunde
