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Putenoberkeule mit Prosciutto und karamellisierten gelben Möhren
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50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zartes Putenfleisch trifft auf würzigen Prosciutto und cremig geschmolzenen Mozzarella. Begleitet von süß-karamellisierten gelben Möhren ist dieses Gericht ein echtes Highlight für den Feierabend oder das Familienessen – gesund, raffiniert und in weniger als einer Stunde auf dem Tisch.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Putenfleisch säubern und in 8 kleinere Stücke schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, mit Grillgewürz und Salz würzen.
Das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Anschließend jedes Stück Fleisch fest in eine Scheibe Prosciutto einwickeln.
Die Fleischpäckchen in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen, mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten im Ofen backen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Note können Sie den Prosciutto vor dem Belegen mit Mozzarella kurz unter dem Ofengrill kross werden lassen.
30 min
Unter einer Stunde
