Putenoberkeule mit Prosciutto und karamellisierten gelben Möhren

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Putenfleisch säubern und in 8 kleinere Stücke schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, mit Grillgewürz und Salz würzen.

Das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Anschließend jedes Stück Fleisch fest in eine Scheibe Prosciutto einwickeln.

Die Fleischpäckchen in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen, mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten im Ofen backen.