Hähnchenbrust mit Rosmarin und Zitrone

Den Backofen auf 220–225 °C vorheizen und eine große, ofenfeste Pfanne bereitstellen.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

In der vorbereiteten Pfanne 4 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und ca. 2–3 Minuten glasig dünsten.