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Baskisches Hähnchen mit Paprika und Oliven
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75 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Holen Sie sich den Geschmack des Baskenlandes direkt in Ihre Küche! Dieses herzhafte Gericht kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit einer aromatischen Sauce aus sonnengereiften Tomaten, würzigen Oliven und süßen Paprikaschoten. Ein unkompliziertes One-Pot-Wunder aus dem Ofen, das durch getrockneten Thymian seine ganz besondere Note erhält. Perfekt für ein gesundes Familienessen, das fast wie von selbst gart.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 cm x 30 cm) bereitstellen.
Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und im Gelenk halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die rote Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
Zubereitung & Backen
Die vorbereiteten Hähnchenteile zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikastreifen in die Auflaufform geben. 2 EL Sonnenblumenöl, Hühnerbrühe, stückige Tomaten, schwarze Oliven, Paprikapulver und getrockneten Thymian hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in der Form gründlich vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Haut können Sie die Hähnchenteile in den letzten 10 Minuten der Backzeit mit der Hautseite nach oben legen und die Grillfunktion des Ofens zuschalten.
Zutaten
Nährwerte
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