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Griechische Bowl mit gegrilltem Hähnchen und Tzatziki
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35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers mit dieser farbenfrohen und gesunden griechischen Bowl. Saftig mariniertes Hähnchen trifft auf knackiges Gemüse, cremigen Feta und hausgemachtes Tzatziki – ein perfektes, leichtes Mittag- oder Abendessen, das in nur 35 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. 4 EL Olivenöl mit je 2 TL getrocknetem Oregano und Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade in das Fleisch einmassieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Tzatziki zubereiten
Für das Tzatziki eine der Salatgurken grob raspeln. Leicht salzen und kurz ziehen lassen, dann das überschüssige Wasser kräftig ausdrücken. Die Gurkenraspel mit griechischem Joghurt, der Hälfte des Zitronensafts, gehackten Kräutern (Dill und Minze) und gepresstem Knoblauch vermengen. Mit einem Schuss Olivenöl verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
Gemüse & Feta vorbereiten
Die Kirschtomaten vierteln, die zweite Salatgurke in Scheiben schneiden. Mit den Oliven, dem zerbröckelten Feta und der in feine Ringe geschnittenen roten Zwiebel mischen. Mit dem restlichen Olivenöl and Zitronensaft beträufeln. Mit Pfeffer sowie restlichem Oregano und Basilikum abschmecken.
30 min
Unter einer Stunde
