Garnelen-Cocktail mit Tomaten und Kresse

Name: Garnelen-Cocktail mit Tomaten und Kresse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 g gekochte Cocktail-Garnelen; 120 g Kirschtomaten; 200 g Mayonnaise; 2 EL Gartenkresse; 2 EL Frühlingszwiebeln; 30 ml Cognac; 3 g Zucker Raffinade; 4 Blätter frisches Basilikum; 1 Bio-Zitrone; 1 Prise Salz

4 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

300 g gekochte Cocktail-Garnelen
120 g Kirschtomaten
200 g Mayonnaise
2 EL Gartenkresse
2 EL Frühlingszwiebeln
30 ml Cognac
3 g Zucker Raffinade
4 Blätter frisches Basilikum
1 Bio-Zitrone
1 Prise Salz

Zubereitung

1
Die Kirschtomaten waschen und in Sechstel schneiden. In einer Schüssel die Tomatenstücke mit einem Löffel leicht andrücken, damit etwas Saft auftritt.
2
Die gekochten Cocktail-Garnelen, Mayonnaise, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Gartenkresse und den Cognac hinzufügen. Mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken. Alles vorsichtig vermengen.
3
Den Garnelen-Cocktail mit frisch gepresstem Zitronensaft verfeinern und mit Basilikumblättern garnieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie den Cocktail in eleganten Gläsern auf einem Bett aus knackigem Römersalat für eine besonders ansprechende Präsentation. Ein frisches Baguette passt hervorragend dazu.