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Garnelen-Cocktail mit Tomaten und Kresse
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Knuspr-Küche
Ein eleganter Klassiker neu interpretiert: Dieser Garnelen-Cocktail besticht durch die Kombination aus zarten Cocktail-Garnelen, fruchtigen Kirschtomaten und der feinen Schärfe von frischer Gartenkresse. Ein Schuss Cognac in der cremigen Mayonnaise-Sauce sorgt für eine edle Note. Perfekt als festliche Vorspeise oder leichter Snack für besondere Momente.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 300 g gekochte Cocktail-Garnelen
- 120 g Kirschtomaten
- 200 g Mayonnaise
- 2 EL Gartenkresse
- 2 EL Frühlingszwiebeln
- 30 ml Cognac
- 3 g Zucker Raffinade
- 4 Blätter frisches Basilikum
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
Die Kirschtomaten waschen und in Sechstel schneiden. In einer Schüssel die Tomatenstücke mit einem Löffel leicht andrücken, damit etwas Saft auftritt.
Die gekochten Cocktail-Garnelen, Mayonnaise, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Gartenkresse und den Cognac hinzufügen. Mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken. Alles vorsichtig vermengen.
Den Garnelen-Cocktail mit frisch gepresstem Zitronensaft verfeinern und mit Basilikumblättern garnieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Zutaten
Nährwerte
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