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Goanisches Fischcurry | Exotisch & Schnell
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5 min
Schnell
Knuspr-Küche
Holen Sie sich den Geschmack Indiens direkt in Ihre Küche! Dieses Goanische Fischcurry besticht durch seine cremige Kokosmilch-Basis und die perfekte Balance exotischer Gewürze. Ein schnelles, aromatisches Gericht, das in nur 10 Minuten fertig ist – ideal für einen exotischen Feierabend-Genuss.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 250 g Goan Curry Sauce
- 250 g Kabeljaufilet oder Garnelen
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 100 ml Kokosmilch
Den Fisch oder die Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bzw. die Garnelen darin goldbraun anbraten.
Die Goan Curry Sauce hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Das Curry in Schalen anrichten, mit einem Schuss Kokosmilch verfeinern und mit frisch gehacktem Koriander garniert servieren. Dazu passt hervorragend Basmati-Reis.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra fruchtige Note können Sie am Ende ein paar Spritzer frischen Limettensaft über das Curry geben.
Nährwerte
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