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Hauptzutaten
- 250 g Goan Curry Sauce
- 250 g Kabeljaufilet oder Garnelen
Vorratskammer
- 1 EL Pflanzenöl
Zum Servieren
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 100 ml Kokosmilch
Zubereitung
- 1Den Fisch oder die Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bzw. die Garnelen darin goldbraun anbraten.
- 2Die Goan Curry Sauce hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- 3Das Curry in Schalen anrichten, mit einem Schuss Kokosmilch verfeinern und mit frisch gehacktem Koriander garniert servieren. Dazu passt hervorragend Basmati-Reis.
Tipp
Für eine extra fruchtige Note können Sie am Ende ein paar Spritzer frischen Limettensaft über das Curry geben.
Knuspr-Küche
Servieren Sie dieses Curry mit duftendem Basmati-Reis oder warmem Naan-Brot, um die köstliche Sauce perfekt aufzunehmen.