Klassischer Salade Niçoise mit Thunfisch

Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen (nicht schälen). In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, eine Prise Salz hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 14–15 Minuten garen. In den letzten 2 Minuten der Garzeit die grünen Bohnen mit in den Topf geben. Anschließend alles abgießen, kalt abschrecken und die Kartoffeln halbieren.

Parallel dazu die Eier in einem kleinen Topf ca. 7–8 Minuten hart kochen. Danach sofort in eiskaltem Wasser abschrecken, pellen und in Viertel schneiden.

Die Tomaten waschen und vierteln. Den Little Gem Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen.