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Marokkanische Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen
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80 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese aromatische Hähnchen-Tajine entführt Sie direkt in die Welt der marokkanischen Gewürze. Saftige Hähnchenschenkel schmoren zusammen mit buntem Gemüse, Kichererbsen und pikanter Harissa-Paste zu einem wärmenden Eintopf. Serviert mit einem Klecks kühlem griechischem Joghurt und frischer Petersilie ist dieses Gericht ein echtes Highlight für alle Liebhaber der orientalischen Küche.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Hähnchenschenkel im Gelenk halbieren. Großzügig mit Salz und der Hälfte des Garam Masala (2 TL) einreiben.
Das Gemüse vorbereiten: Zwiebel in Achtel schneiden, Karotten in ca. 1 cm große Stücke, Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
In einer Tajine oder einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten scharf anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Nun das vorbereitete Gemüse in derselben Pfanne anbraten. Das restliche Garam Masala (2 TL) hinzufügen und kurz mitrösten.
30 min
Unter einer Stunde
