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Turkey Breast on Sage with Roasted Sweet Potatoes
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45 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Zarte Putenbrustmedaillons, umhüllt von knusprigem Speck und verfeinert mit aromatischem Salbei, treffen auf im Ofen geröstete Süßkartoffeln. Eine Prise Zimt und ein Hauch Limette verleihen den Süßkartoffeln eine überraschende Note, während der mitgeröstete Knoblauch für eine feine Würze sorgt. Ein gesundes, proteinreiches Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Ingredients
Preparation method
Wash the meat, pat dry, and season with salt and white pepper.
Cut the turkey breast into 8 medallions, roll them up, and wrap each with a slice of breakfast bacon. Sear in a hot pan until the bacon is crispy.
In a baking dish, mix crème fraîche with milk. Add the finely chopped leek and dried sage, season with salt and pepper.
Nutritional values
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