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Klassische Pfannkuchen mit Marmelade
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30 min
Knuspr-Küche
Klassische, hauchdünne Pfannkuchen nach traditioneller Art. Perfekt zum Frühstück oder als süße Hauptspeise, gefüllt mit fruchtiger Konfitüre und fein mit Puderzucker bestäubt. Ein Genuss für die ganze Familie.
Zubereitungsmethode
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch und einer Prise Salz verquirlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen.
Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Den Teig mindestens 30 Minuten (ideal 1 Stunde) ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl oder Butter ausstreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig hineingeben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen.
40 min
Schnell
