Hähnchenbrust in Tomatenmarinade mit Bulgursalat

Bereiten Sie zunächst einen größeren verschließbaren Behälter für das Fleisch und ein hohes Gefäß zum Mixen vor.

Geben Sie die stückigen Tomaten, 1 EL Honig, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Kapern, Knoblauch, Chili und Tomatenmark in das Mixgefäß und mixen Sie alles mit einem Stabmixer glatt.

Hähnchenbrust vorbereiten: Säubern, leicht klopfen, in den vorbereiteten Behälter legen und mit der Marinade übergießen. Die Marinade mit den Händen in das Fleisch einmassieren, den Behälter schließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.